Ресторан: с чего начать, как преуспеть

  Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления.

  В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по виживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций.

   Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами.